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吃美食,大家都喜歡,但對於吃想要深入做研究,除了可以多多與人交流外,閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店,那邊賣的書,種類多又齊全,

更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等,我相信在這麼

多的書籍中,想要找到你需要的資料,應該非常的容易。像我在找一本 鹽的魔法料理:慢食主廚教你用35種特色鹽款,做出70道美味義式料理,它的內容我十分有興趣的,剛好博客來有賣,所以我就直接將 鹽的魔法料理:慢食主廚教你用35種特色鹽款,做出70道美味義式料理 買回來,希望

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鹽的魔法料理:慢食主廚教你用35種特色鹽款,做出70道美味義式料理





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35種特色鹽款×與食材的最佳組合×大廚秘方=70道PRO級美味輕鬆上桌!

在日本引領義式料理風潮的世界級主廚奧田政行,

運用新鮮食材與鹽,輕鬆創造出簡單又美味的義式料理!

連專業廚師都想一探究竟!70道奧田主廚獨門食譜首次大公開!

鹽可不只是調味料或料理的配角!

每一種鹽都有不同的味道與外型特徵,

海鹽、岩鹽、湖鹽……,其中微妙的口味變化,

導因自海洋的洋流、製鹽的方法、所含礦物質成分的比重、環境條件,

以及每個製鹽者所投注的心意。

書中因應食材與料理方式,分別使用不同種類的鹽,美味令人驚艷!

每道食譜中更有奧田主廚小叮嚀,任誰都能在家輕鬆煮出高檔義式料理。

說明35種鹽的特徵與口味、適合搭配哪種食材,以及奧田主廚的「鹽理論」,

透過鹽提引出食材本身的真味,徹底分析、活用,

讓人不禁讚博客來推薦書嘆:鹽的世界原來如此博大精深!

初學者也能輕鬆做!進階者更不能博客來售票網錯過!

喜愛義式料理的你,快來一起感受鹽的魔力!

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